Green & bloggen

om Fair Trade, ekoreko och medvetna val i vardagen


3 kommentarer

Ekologisk saffran med kvinnokraft

Lussebullarnas tid är här! Som det självklart ska vara saffran i om du frågar mig. Jag tycker att saffran är en helt fantastisk smak och vill gärna ha den i det mesta just i juletid. Hampstead hade tidigare ett svart te med saffran (utan apelsin och nejlika och annat typiskt juligt) men det var tydligen inte så många fler än jag som gillade det för de har plockat bort smaken ur sortimentet.

Men ren saffran finns fortfarande att köpa och nu är det påfyllt i butiken igen med saffran, från kvinnliga saffransodlare i Afghanistan, som jag köper in genom North & South Fair Trade. Det känns verkligen så otroligt bra att stödja en kvinnlig affärsrörelse i Afghanistan. Saffranen är odlad utan bekämpningsmedel och innehåller inte några tillsatser. Endast långa vackra röda trådar.

Du hittar dem här i webbutiken och de finns även hos Green Stories på Jörgen Ankersgatan 12 i Malmö.


Lämna en kommentar

Äkta ekologisk saffran ska det vara

saffransodling-olika-bilder-x4Det känns riktigt coolt att jag i min butik säljer ekologisk saffran från ett kvinnligt kooperativ i Afghanistan. Så många bra saker i en så lätt liten produkt. Att kvinnor i Afghanistan försörjer sig genom att exportera något det själva producerar, bara det får ju hjärtat att klappa lite extra. Att de sedan gör detta under goda arbetsförhållanden och att saffranen över huvud taget inte kommit i närheten av bekämpningsmedel gör det ännu vackrare. När deras saffran, med långa röda trådar, dessutom är intensivt god så att du verkligen får fin saffranssmak på dina bullar, pannkakor och fisksoppor, ja då är det ju bara att konstatera att det här är en riktig supervara!

Supervaror och äkta varor, det gillar vi. Äkta vara delade i veckan den här lilla filmen om saffransbullar som inte fått samma kraft i sig.

Ja, blir du sugen på äkta saffran från Herat-provinsen i Afghanistan så hittar du den här. Ghoryan Women’s Saffron Association är områdets första helt kvinnliga affärsrörelse. De skördar saffransblommorna för hand och plockar sedan pistillens märke från varje pistill i blomman. Därefter torkas och förpackas saffranen.