Green & bloggen

om Fair Trade, ekoreko och medvetna val i vardagen


Lämna en kommentar

Doften av rooibos

Doften av rooibos slår emot oss när vi kliver ur bilen vid Heiveld Tea Court. På stora betongplaner ligger den röda rooibosen på tork i solen och fyller luften med sin intensiva söta doft.

Vi har åkt norrut, över stora torra slätter och tagit oss upp på 800 meters höjd till Suid-Bokkeveld och det lilla samhället Nieuwoudtville. Här har kooperativet Heiveld sitt kontor och lager. Eter ytterligare några mil på skumpig grusväg, där vi passerar fårhjordar, kaktusar och någon enstaka gård, allt omgivet av torr buskvegetation, kommer vi fram till kooperativets insamlingsplats för att ta hand om skörden. Platsen för deras Tea Court valdes utifrån att det är nära för de flesta av kooperativets 70 medlemmar.

Eftersom det är fredag och halv arbetsdag, så att de som arbetar ska kunna åka hem över helgen till sina familjer och gårdar, så är det inte någon skörd idag. Det rooibos som vi ser är skördat igår från buskar som ser ut så här:
image
Växten skördas för hand och sedan får en maskin mala ner de nålliknande bladen. Lite vatten tillsätts och så får rooibosen som då fortfarande är grön, jäsa i 8-10 timmar. Sedan sprids den ut på planer för att torka i solen, och medan den ligger på planen luftas den genom att man vispar i den med bambukäppar någon gång under den drygt halva dag som den torkas. Därefter sopas rooibosen upp, förpackas i säckar och skickas för pastörisering.
image
Maria Kotze är en av fyra mentor farmer, och hjälper kooperativets medlemmar i att utveckla sin kunskap i att odla rooibos. Hon visar oss det pyttelilla roobos-fröet som plockas för hand från marken efter att blomman har skvätt iväg fröet. Det finns ju både vild och odlad rooibos, och det mesta av det vi dricker kommer från odlingar. Maria berättar, precis som alla andra vi pratat med under den här resan, att vädret är annorlunda i år. Torrare och varmare än normalt, och det gör att rooibosplantans blad trillar av. Förra året hade de en skörd på 6 ton men räknar med att det bara blir 2 ton i år. ”It’s a big loss for me as a farmer. Farmers are worried.

The tea maker, Gerrie Koopman, tog över sin familjs odlingar när hans pappa dog och de ”gick med i Fairtrade” 2006. Gerrie berättar att han tidigare inte hade kontroll över vilken mängd rooibos han lämnade in och han var därför inte säker på att han fick rätt betalning. Priset var dessutom lågt och ägaren som de handlade med kom sällan på besök. Nu när de ingår i ett Fairtrade-certifierat kooperativ så får de bättre betalt och har koll på sin egen produktion. Det är en god gemenskap i kooperativet där alla känner alla och en vinst med det är att det lockar även unga personer att fortsätta driva rooibosodlingar.

Medlemmarna i Heiveld kommer från tidigare diskriminerade grupper. Fairtrade-premien går till sådant som universitetsstudier för några medlemmars barn, körkortsutbildning och bättre vattentillgång på gårdarna.

Det har varit fantastiskt intressant och givande att få se rooibosens väg från buske till tekopp. Tänk att det goda teet från Les Jardins de Gaïa som jag säljer i butiken kommer från just den här platsen. Och tänk så många varma timmar som någon har arbetat under den stekande solen för att jag ska kunna njuta av den koppen.


2 kommentarer

Ekomat på resan

Alla ni som gärna både åker tåg och väljer ekologiskt och vegetariskt i matkassen, ni har säkert blivit lika glada som jag blev när jag såg SJ:s nya bistroutbud. Flera köttfria maträtter som quinoasallad och parmesanpasta, Ekorrens ekologiska och naturliga godis, samt, såklart, ekologiskt te.

image

Gött att kunna göra samma val på tåget som hemma!


Lämna en kommentar

Säg hej till hösten med nya teer och ljus!

Nu fylls det på i webbutiken med många nyheter.Nobunto är ett Fair Trade-företag i Napier i Sydafrika som tillverkar och målar ljus för hand. Nobunto betyder ”for the people” och företaget ger arbetstillfällen i ett område med mycket hög arbetslöshet. Årets leverans av ljus är i serien Olubayo – greatest joy.

Till höstens mysiga stunder krävs det riktigt gott te. Les Jardins de Gaïa ger oss nya smakupplevelser, och du kan välja mellan flera sorter både i lösvikt och som pås-te om du hellre vill ha det, alla Fairtrade-märkta och ekologiska.
För att kunna somna gott på kvällen passar det fint med rooibos, som ju saknar det uppiggande teinet. Prova gärna Asimbonanga med mango, persika och citrus eller Afrikas friska vind med grönmynta!


Härligt söta är de handbroderade haklapparna från Kiboko i Kenya! Varje haklapp, som är tillverkad av ekologisk bomull, är dekorerad med ett djur från savannen i traditionellt kitengetyg. En etikett med namn på den person som tillverkat just din haklapp medföljer.
 


3 kommentarer

Ingen sommar utan kallbryggt te

Under varma sommardagar är det så vansinnigt gott med kallt te. Då menar jag inte sådant där sliskigt så kallat iste som görs på en pulvermix som säkert har fler ingredienser än just te, men säkerligen inte innehåller ekologiskt Fairtrade-märkt te.

Jag brukar kallbrygga te genom att lägga i teblad i kallt vatten och ställa in i kylskåpet ett par timmar. Det är inte så himla noga med tiden eftersom det drar så mycket långsammare än när man häller på varmt vatten. Ta gärna ett svart te av bra kvalitet utan smaksättning, så ska du få se hur smaken kryper fram!wpid-collage_20150803181328165.jpgAntingen dricker jag det helt naturellt, men nu senast när jag gjorde te på Lien Son, det vilda svarta teet som jag skrivit om tidigare här, så pressade jag i lite citron och la i en halv skiva (eko-)citron. Perfekt!

Även rooibos går att brygga kallt, om man vill ha svalt te på kvällen och ändå vill kunna sova gott. Jag provade att kallbrygga Rooibos Kalaharis Sol som jag hyllade på Instagram, och eftersom det är ett ganska sött te så blir det en söt dryck av sig själv utan att något socker eller honung behöver tillsättas.

Jasminte är ytterligare en sorts te som gör sig finfint som kallbryggt. Prova dig fram och njut av en frisk och rättvis svalkande dryck!


Lämna en kommentar

Semester med hållbarhetstänk: Österrike + Wien

Årets semesterresa gick till Österrike och för första gången har vi vandrat utomlands.wpid-20150720_180440.jpgSom vanligt valde vi att resa med tåg istället för att flyga, eftersom tåget är så mycket snällare mot klimatet. Dessutom är tåg och nattåg smidigt eftersom du kommer fram tidigt på dagen och åker sent på kvällen utan att behöva lägga en massa tid på transfer och incheckning. En fördel med att bo i Malmö är att det är nära till Köpenhamn där man fortfarande kan handla tågbiljetter över disk och får utomordentligt fin hjälp med biljettbokningen. SJ har ju lagt ner sin internationella biljettförsäljning och det är svårt att lyckas själv på nätet när man ska kombinera olika länders system.

Vi tog nattåg till Salzburg och åkte med lokal buss till Gosau, och därefter vandrade vi i fyra dagar. Eftersom vi bodde i hütter och på små familjeägda hotell så behövdes det inte mer än kängor, ryggsäck och regnkläder i utrustning. Spretiga höga bergstoppar, kor med bjällror, de berömda Sound of Music-blomsterängarna och frånvaro av wifi gör det lätt att koppla bort jobb och allt annat som skapar stress hemma.wpid-20150718_102625.jpgVi fortsatte med tåg till Wien där vi bodde på ett alldeles lysande miljöengagerat hotell: Boutiquehotel Stadthalle. Så här borde alla hotell jobba. Jag ska berätta:wpid-20150718_082259.jpgHotellet är ett passivhus. Det har både solpaneler och solceller och producerar själv all el som det behöver på ett år. Väggarna på utsidan är delvis klädda med växter och det finns gröna tak, och det gör deras lilla innergård supermysig. En bikupa bidrar till pollineringen och grönskan i omgivningarna.wpid-20150717_083421.jpgLuftkonditionering är ju en stor energibov och därför finns inte någon sådan på hotellet. Till viss del en prövning när temperaturen drog sig upp mot 35 grader, men en bra tanke en stor del av året. Det finns inte heller någon minibar på rummet av just energiskäl. I rummet påminns du på olika sätt hur inredningen är anpassad till en mer hållbar livsstil.wpid-20150717_140533.jpgSnålspolande duschkran och vattnet värms upp av egna solpaneler.wpid-20150718_185348.jpgEkologisk tvål.

wpid-20150717_221401.jpgVarje dag bjuds du på ett äpple.

Och sen: frukosten. Om man nu inte är den typen som kräver bacon på en hotellfrukost så kan man här få den perfekta starten på dagen. All mat är närproducerad eller ekologisk, och de är dessutom mycket noga i Österrike med att informera om allergener i maten. Havre- och sojaalternativ vid yoghurten. Ekologiska fruktjuicer i olika varianter. En helt ljuvlig närproducerad getost att frossa i. Ett stort utbud av ekologiska teer i lösvikt.wpid-20150718_092432.jpgHotellet är med på ett projekt som drivs av TerraCycle och som går ut på att ta tillvara på gamla tandborstar, förpackningar från tandborstar och tandtråd, och tomma tandkrämstuber. TerraCycle jobbar med att samla in och hitta nya sätt att återbruka förpackningar som är svåra att just återanvända.

Ja, ni fattar. Det är ett hotell helt i min smak. Dessutom ligger det nära Wien Westbahnhof, och du får 10% rabatt på boendet om du kommer med tåg (fast då ska man boka genom deras hemsida och inte via en hotellsajt som jag gjorde).

Vi satt inte bara och njöt på hotellet, vi kollade på Wien också. Med 3-dygnskort på alla bussar, spårvagnar och tunnelbana tog vi oss snabbt fram och tillbaka med minsta möjliga ansträngning. Det var trots allt vansinnigt varmt så fort vi rörde oss. I Wien finns det massor att se och göra, och det kan man läsa om i guideböcker, som ju är smart att låna med sig från biblioteket hemma.wpid-20150720_143920.jpghttp://www.vienna.info kan du läsa om eko-restauranger och om ekoreko-shopping. Vi åt middag en dag på Rasouli som ligger vid Yppenplatz, ett avslappnat och mångkulturellt område där nya kreativa restauranger växt fram. På Rasouli är allt ekologiskt, även ölet på fat, och inte det minsta dyrt. Deras vegetariska burgare med god rosmarin-klyftpotatis rekommenderas!wpid-20150717_203835.jpgEn annan dag blev det lunchmiddag på Yamm! som serverar sin stora vegetariska buffé hela dagen. Du väljer mellan en massa godsaker,  väger sedan tallriken och betalar ett kilopris. En snygg restaurang som funkar lika bra till middags- och kvällshäng. En sådan snitsig vegorestaurang skulle jag gärna se i Malmö.wpid-collage_20150718204727423.jpgVi besökte Grüne Erde, en eko-butikskedja som finns i både Österrike och Tyskland. I Wien hittar du butiken på shoppinggatan Mariahilferstrasse. Grüne Erde är en livsstilsbutik med hållbarhetsfokus, fylld med vackra och behagliga prylar till alla delar av hemmet: kök, badrum, sovrum och vardagsrum. Om du skulle ha kört till Wien med lastbil så kan du handla sängar, täcken och kuddar i naturmaterial. De har även en avdelning för damkläder.wpid-20150717_162641_20150718205742943.jpgPå Lichtensteg 1 finns en fin världsbutik. Runt om i Europa finns det en massa världsbutiker, alltså butiker som arbetar för rättvis handel. Det är roligt att besöka och se vilka producenter de importerar ifrån. I butiken i Wien kände jag igen väskor från Craft Resource Center, som Fair Trade Shop’s höstkollektion förra året kom ifrån, och smycken från uSisi Designs som finns en hel del i webbutiken.

Ett Wien-besök livas upp av att titta på hus av konstnären och arkitekten Hundertwasser. Han var en miljökämpe som förespråkade en livsstil i harmoni med naturen, och han menade att vi bör plantera träd när vi bygger bostäder. På det berömda Hundertwasserhaus växer flera hundra träd och buskar.

Sen kan man ju inte bara leta ekoreko-alternativ. Te och tårta på Café Central är en klassiker och en ren njutning!


1 kommentar

Te från urskogen

wpid-20150530_132356.jpgJag hajade till när jag upptäckte vad det var jag hade köpt in: te från vilda teplantor! ”Nämen, finns det verkligen?” tänkte jag och kollade genast upp vad den lilla symbolen på paketet med Lien Son står för.wpid-20150530_132503.jpgI vissa delar av Sydostasien finns orörd, eller i alla fall oskövlad, regnskog kvar och där växer tebuskar, Camellia Sinensis, vilt. Buskar som funnits sedan urminnes tider och som inte har blivit sådda och ompysslade utan som helt för sig själva levererar teblad. Bladen skördas av ursprungsbefolkningar, som genom att kunna sälja tebladen vidare får möjlighet till en inkomst. När tebladen blir värdefulla för en internationell marknad blir det dessutom mer värdefullt att behålla skogen intakt istället för att skövla den. Det här teet som du hittar i webbutiken, och som produceras av les Jardins de Gaïa, plockas av Dao-folket.wpid-20150530_132210.jpgI te från vilda buskar finns en högre halt av de hälsosamma flavonoiderna, jämfört med te från te-plantager.

Teet, som är ekologiskt och Fairtrade-märkt, har en lite maltig smak som lyckligtvis står sig bra tillsammans med mörk choklad!


1 kommentar

Varför byter du till eko?

Bra miljöval livsmedel

Fotograf: Rosmarie Lemoine, Naturskyddsföreningen

Att eko-maten boomar är nog ingen nyhet för den som försöker välja eko. Det skrivs och pratas om en hel del om att vi konsumenter köper allt mer ekologiska varor. (Enligt Ecoweb.nu ökade försäljningen av ekologiska livsmedel med 38 % förra året!) Naturskyddsföreningens kampanj #byttilleko sägs ha bidragit och att de tipsade om vilka 5 basvaror som du kan börja med. Att stora livsmedelsbutiker skyltar med eller har särskilda kampanjer för eko-varor är en annan anledning, som ska ha fått t.ex. ekologiska vindruvor att gå åt som aldrig förr. Många väljer ekologisk mat för att undvika att få i sig rester av bekämpningsmedel och gifter som vi inte riktigt vet hur de påverkar kroppen. Eller så blir det ekologiskt utifrån en omsorg om djur och natur.

Jag väljer ekologisk mat dels för att jag inte tror att det kommer något positivt ur att sprida kemikalier och bekämpningsmedel i naturen och dels för att jag vill stödja en bättre djurhållning. Det känns extra viktigt med KRAV i animaliska produkter eftersom djuren får vistas utomhus och deras mat inte består av sojaprodukter med ursprung i sojaodlingar på skövlad regnskogsmark.

Vad är dina skäl till att välja ekologisk mat?