Green & bloggen

om Fair Trade, ekoreko och medvetna val i vardagen


Lämna en kommentar

Fair Trade och ekologiskt i Östersund

När jag reser så försöker jag alltid leta upp ekopärlor på de orter jag besöker. Såklart vill jag äta bra och ekologiskt även när jag inte är hemma, och dessutom är det så roligt att se nya ställen och hur de lyfter fram sitt ekotänk och sina värderingar. Och så känns det förstås alltid bättre att stötta en lokal liten företagare än en kedja, där vinsten förmodligen hamnar någon annanstans än på den ort som du är. Lokala entreprenörer ge lokala jobb och sätter lite skön egen prägel på verksamheten.

I helgen har jag besökt Östersund och åt god veganlunch på Ecocaféet som ligger mitt i centrum.

Ni får hålla till godo med en Instagrambild för det var allt som blev taget med frusna vinterfingrarna.

Hade vi inte redan tryckt fika på tåget (som blev dubbelfika eftersom vi fick gratis te och bulle pga lite trassel med platser) så hade jag helt klart satsat på Ecocaféets smarriga semlor som åts till höger och vänster om oss.

I Ås, några kilometer utanför Östersund, ligger Fröjas som driver Världsbutik, kafé och handelsträdgård och som har öppet alla dagar om året! Imponerande. Här åt vi en jättegod lunch i det behagligt varma växthuset. Jag spanade såklart in Världsbutiken som erbjuder rättvist handlade varor för Jämtlandsborna. (Världsbutiker är medlemmar i Organisationen Fair Trade Återförsäljarna, precis som jag och min butik.)

20190309_1319194304003694480765250.jpg

En hemlagad semla som smakar precis som när jag var liten och mamma hade bakat. SÅ god! Fast jag får nog komma tillbaka så att jag kan smaka på chokladkakan som är bakad med Divine-choklad.

 


3 kommentarer

Ekologisk saffran med kvinnokraft

Lussebullarnas tid är här! Som det självklart ska vara saffran i om du frågar mig. Jag tycker att saffran är en helt fantastisk smak och vill gärna ha den i det mesta just i juletid. Hampstead hade tidigare ett svart te med saffran (utan apelsin och nejlika och annat typiskt juligt) men det var tydligen inte så många fler än jag som gillade det för de har plockat bort smaken ur sortimentet.

Men ren saffran finns fortfarande att köpa och nu är det påfyllt i butiken igen med saffran, från kvinnliga saffransodlare i Afghanistan, som jag köper in genom North & South Fair Trade. Det känns verkligen så otroligt bra att stödja en kvinnlig affärsrörelse i Afghanistan. Saffranen är odlad utan bekämpningsmedel och innehåller inte några tillsatser. Endast långa vackra röda trådar.

Du hittar dem här i webbutiken och de finns även hos Green Stories på Jörgen Ankersgatan 12 i Malmö.


Lämna en kommentar

Ekoreko olivolja

Det är så roligt att ta hem nya produkter och smaker, särskilt när det är så snygga förpackningar!

Lagom till att vi börjar äta av allt grönt som växer under sommarhalvåret så har jag fått in ekologisk och Fairtrade-producerad olivolja från Palestina. Canaan Fair Trade arbetar för att stärka små odlare i det konfliktdrabbade Palestina genom ekologiskt jordbruk och arbetet med rättvis handel. Med mottot ”Insisting on life” sammanförs över 1500 småskaliga odlare från över 40 byar för att exportera till övriga Europa. Genom Palestinian Fair Trade Association har ett unikt samarbete mellan dessa trätt fram och skapat möjligheter att försörja de egna familjerna, behålla relationerna till sitt land och skapa en framtid för nästa generation.
Nabali Tree Olive Oil från Canaan Fair Trade är en ekologisk, kallpressad, mellanfyllig olivolja med friska, fruktiga toner. Nabali är Canaans storsäljare och passar den som ställer mycket höga krav på sin olivolja och föredrar en balanserad, behaglig smakprofil. Oliverna skördas under oktober och november i fruktträdgårdar på Västbanken i områdena Jenin, Nablus, Salfit och Ramallah. IMG_20180515_133502.jpgI en lite mindre flaska kan du få samma fina olivolja som är smaksatt genom att ha pressats tillsammans med färsk ekologisk basilika. Jag har inte provat den själv, men gav en flaska till brorsan som tyckte att den var riktigt bra, särskilt till sallader.

Den lilla burken med tapenade, olivröra, innehåller enbart ekologiska ingredienser. Jag tycker att tapenade är så vansinnigt gott till ett surdegsbröd antingen till soppa eller till en matig sallad.

Du hittar alla olivoljeprodukter här.


Lämna en kommentar

Återanvänd julen


Jag är som min mormor och min farfar. Jag sparar på presentsnören och julklappsdekorationer. Såna här glansiga röda band är inte något som jag köper, men jag tycker att det kan vara rätt fint det med. Om snörets metallic-sida är helt åt skogen ur miljösynpunkt så är det ju bra att det nu får vara vackert i alla fall två gånger. 

I årets klappar gömmer sig ekologiska matvaror, upplevelser, böcker och pysselböcker. Hållbart och sansat om jag får säga det själv!


Lämna en kommentar

Världens mest hållbara kaffe?

Förra helgen var jag på Fair Trade Forum i Linköping och blev så där härligt inspirerad som det är lätt att bli när du får möjlighet att lyssna på en massa personer som tror på samma sak som du själv gör.

Anders Widman från Nordiska Kafferosteriet berättade om deras arbete för att göra världens mest hållbara kaffe. Enligt Widman är kaffe ett av världens mest besprutade livsmedel, och eftersom vi svenskar konsumerar näst mest kaffe per capita i världen så inser man ju att vi bidrar till ganska mycket av de gifter som sprids över världens kaffeodlingar.wp-1508057900690..jpgDet som blev tydligt för Widman när han bodde ett år i Sydamerika var hur kaffeproduktionen ledde till skövlande av regnskog och förstörelse av de fantastiska ekosystemen där, och han tänkte då att det ju måste gå att producera kaffe på ett annat sätt. Nordiska kafferosteriets kaffe tänker därför hållbarhet i alla led.

Deras kaffeleverantör COMISUYL i Honduras sysslade tidigare enbart med odling, skörd och tvätt men i samarbete med Nordiska Kafferosteriet så tar de även hand om torkningen av kaffebönorna, kvalitetssäkring och exporten. Det betyder ju färre mellanhänder och att de styr mer över vad som händer med det kaffe som de odlar. Fairtrade-premien som de fått för kaffet har använts till utbildning i att skriva kontrakt och att sälja, så att de kan äga processen själva.

Genom en ny teknik för att tvätta kaffet har vattenåtgången reducerats med 95%. Kaffet torkas sedan genom att använda solenergi på dagarna och kaffepellets på nätterna, och detta bevarar mycket skog! Många kaffeproducenter hugger ner skogen för att få ved/bränsle för att kunna torka kaffet, men genom att använda restprodukter från tvättandet och rensandet skapas bränsle som inte sliter på skogen på samma sätt.PK-kaffe mörkrostHär hemma i Sverige (och det är verkligen hemma för mig eftersom vi pratar Mölnlycke som jag har vuxit upp i) rostas kaffet på biogas som kommer från matavfall i Borås. Hoppas att ni Borås-bor vet om detta, att det verkligen gör skillnad att ni lägger ert matavfall i de där bruna påsarna istället för att slänga i soporna!

Och så har vi förpackningen: kaffet du köper kommer i en påse som är tillverkad av cellulosa och stärkelse och den är helt utan aluminium.

Nu är ju inte jag någon kaffedrickare så jag kan faktiskt inte alls svara på om det här supermedvetna klimatsmarta och schyssta kaffet är gott. Det är helt upp till dig, men ditt samvete kan i alla fall vara helt rent! Beställ kaffet här!

 


2 kommentarer

Ekologiskt längs med väg 23

Jag vill bara tipsa er om ett riktigt bra ställe att äta och pausa på om ni är ute och kör vid Vimmerby. Det här med att hitta något bra att äta längs med vägen vid en bilresa brukar ju bli en sorglig historia. Sunkiga vägkrogar som erbjuder kött av okänt ursprung med flottig potatis och pasta med köttfärssås, eller gatukök där det finns burgare eller burgare att välja på. Jag brukar alltid bli på dåligt humör.

När vi nu i somras åkte genom Småland och Östergötland så kollade jag in vad Ekoappen visade i det här området, och jag blev så himla glad när jag hittade Ingebo Hagar och deras Ekocafé. En ekologisk pärla i idyllisk miljö! 

De lagar all mat från grunden och råvarorna kommer antingen från den egna gården eller från hantverksproducenter i närområdet, och de är ekologiska eller KRAV-märkta. Jag åt en vansinnigt god vedugnsbakad pizza med ost från ett ysteri i närheten och med färska kryddor från gården, och min man en burgare med hemgjord ketchup. Det tycker jag är nåt extra! Det fanns även frestande bakverk som var vackert blomsterdekorerade för den som vill fika. Vi satt på uteserveringen under de vackra träden och fick verkligen en skön paus från bilkörningen. Hade vi kommit med cykel så hade vi fått 10% rabatt!


Lämna en kommentar

Råda Gelato – lokal ekologisk glass

Så glad jag blir när det går att välja ekologiskt och lokalproducerat mitt i ett maxat kommersiellt turiststråk som jag nog tycker att Smögenbryggan kvalar in som. I Delikatessboden hittade vi Smögens godaste glass.

Råda Gelato tillverkar supergod glass av KRAV-mjölk från det lilla ekomejeriet Skålldal, och glassen är helt utan arom- eller färgtillsatser. Jag valde en av deras storheter: brynt smör, som smakar som en fin salt kola, och kaffe. 

Vi blev serverade av självaste mjölkbonden från Skålldal!